サクサクさっくり卵なしクッキー
mmchopin @cook_40037603
卵を使わないからこそ、できたこのさっくりした食感なのです。大好評でプレゼントにも最適！
このレシピの生い立ち
卵がなくて・・でも作ってみよう！っと思ったらとても美味しくできました。ラッキーな偶然から生まれたクッキーです。
サクサクさっくり卵なしクッキー
卵を使わないからこそ、できたこのさっくりした食感なのです。大好評でプレゼントにも最適！
このレシピの生い立ち
卵がなくて・・でも作ってみよう！っと思ったらとても美味しくできました。ラッキーな偶然から生まれたクッキーです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパンダーは、ふるっておく。バターは、室温に戻しておく。
- 2
室温に戻しておいた柔らかくなったバターに砂糖を加え、よく混ぜる。
- 3
２に粉類を加え、よくまぜ、ひとまとめにしてラップして30分～1時間休ませる。
-
- 4
３の生地を棒状丸めて、1ｃｍ幅くらいにカットして、天板にクッキングシートを敷き、その上に並べていく。
- 5
４の工程の時に、オーブンを180度に予熱するとタイミングがよいです。４の生地にトッピングする。
-
- 6
180度に予熱したオーブンで12～15分焼いて完成。完成したら、網にのせ粗熱を取る。
コツ・ポイント
工程３は生地が扱いやすくなるのとさっくり仕上がります。工程５で、ドリュール（卵黄）を塗ると焼きあがりに艶がでます。焼きあがりは、柔らかいように見えても冷めると硬くなります。固めがお好きな方は、オーブンの予熱で固めになりますのでそのままで。
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