アジのたたき

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

我が家のアジのたたきは和えるだけ！
それがたたきを美味しく食べるコツ☆

このレシピの生い立ち
私が子供の頃、父がよく食べていたアジのたたきレシピです。

アジのたたき

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我が家のアジのたたきは和えるだけ！
それがたたきを美味しく食べるコツ☆

このレシピの生い立ち
私が子供の頃、父がよく食べていたアジのたたきレシピです。
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材料

1～2人分
  1. アジ １尾
  2. 〇万能ねぎの小口切り 大さじ1
  3. 〇しょうがのみじん切り 1/4かけ分
  4. 〇醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    アジのおろし方はレシピID：19300940を参考にしてお刺身して下さい。

  2. 2

    食べる直前に、手順①と〇印の材料を合わせます。

    ※しょうがのみじん切りはできるだけ細かくすると◎

  3. 3

    手順②を混ぜ合わせたら完成☆

  4. 4

    そのまま食べても美味しいですが、お茶漬けにも合います♡

コツ・ポイント

コツは食べる直前に和えること。醤油やねぎを和えてから置いておくと味が落ちてしまいます。それから我が家流のたたきは、たたきと言ってもたたかないことです。アジを包丁でたたいてしまうと臭みが出る気がします。お刺身用に切ったアジと調味料と和えるだけ
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