ししとうはヘタ部分を切り落とす。種が気になるなら縦に切込みを入れて取り出す。

ウインナーは斜めに5mm幅くらいにスライスする。（写真はポールウインナー使用）

フライパンで弱火でししとうを炒め、ほぼ炒まったらウインナーを加えて炒める。

火を止めてからテンメンジャンをからめて、仕上げにごま油をからめる。