煮フキは小口切りまたは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。

大きめのフライパンににんにく、唐辛子、オリーブオイルを入れ火にかける。

にんにくの香りが出たら、フキを加えて炒め、酒、醤油大さじ１で味をつけておく。

スパゲッティーは塩を入れて、表示より２分短めにゆでる。ゆで汁はとっておく。

スパゲッティーがゆであがったら、③に入れてからめる。醤油大さじ１とゆで汁を適量入れて全体にからめ、味をみて塩をふる。

皿に盛り付けて、ネギの小口切りを散らす。