牛バラ肉と大根の中華煮込み

Name: 牛バラ肉と大根の中華煮込み
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛バラ肉（一口大に） ５００ｇ; 塩・こしょう 少々; サラダ油 適量; 大根（半月切り） １／３本; 白ネギ（斜め切り） １本; ☆トーチージャン 大２; ☆ショウガ・ニンニク（各みじん切り） 各大１; ★お水 ５００ｃｃ; ★お醤油・お酒 各大３; ★お砂糖・オイスターソース 各大１; 水溶き片栗粉 適量; ゴマ油 小１

acchin721 @cook_40037648

牛肉も大根も柔らかく味が染み染み～(^^)
おネギもトロトロになってます！
このレシピの生い立ち
煮込み料理が作りたかったので(^^)

牛バラ肉と大根の中華煮込み

acchin721 @cook_40037648

牛肉も大根も柔らかく味が染み染み～(^^)
おネギもトロトロになってます！
このレシピの生い立ち
煮込み料理が作りたかったので(^^)

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材料

牛バラ肉（一口大に）５００ｇ
塩・こしょう少々
サラダ油適量
大根（半月切り）１／３本
白ネギ（斜め切り）１本
☆トーチージャン大２
☆ショウガ・ニンニク（各みじん切り）各大１
★お水５００ｃｃ
★お醤油・お酒各大３
★お砂糖・オイスターソース各大１
水溶き片栗粉適量
ゴマ油小１

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作り方

1

牛バラ肉に塩・こしょうをし、油を敷いたフライパンで表面を強火で焼いて取り出す。
2

続いて、大根と長ネギの表面にも焼き色がつくように焼き、取り出す。
3

余分な油をふき取り、フライパンに油を敷き、☆を入れて炒める。
4

香りがでたら★・牛バラ・大根・長ネギを加え、弱火で１時間ぐらい煮込む。
5

最後に塩・こしょうで味を調えて、片栗粉でトロミをつけ、ゴマ油小１を回し入れたら出来上がり！

コツ・ポイント

普通のお鍋で１時間煮込みましたが、圧力鍋でも美味しく仕上がります(^^)

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2011/06/04 13:40に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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煮込み大根にんにく酒しょうが牛バラ肉長ネギ

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