白身魚と塩こんぶのサラダ
食べてびっくり！サラダに塩こんぶ？
このレシピの生い立ち
さっぱりしていて、おしゃれなサラダを食べたくなったので♪
作り方
- 1
ベリーリーフを水洗いし、水気を拭いてからお皿に広げて盛り付けます。
- 2
薄切りにした白身のお刺身を並べて塩、コショーします。
- 3
レモンオイルをかけて塩こんぶを散らします。
- 4
フライパンでオリーブオイルを温め、サラダの上にまわしかけます。
- 5
最後にシソとカイワレ大根を載せて出来上がり！
コツ・ポイント
お刺身に暑いオイルをかけることでほんのり温かいレアなお刺身になります。塩こんぶとお刺身がよくマッチする一品です♪
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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刺身とサラダを一皿で済ませたかったので…。野菜室に残っていたグリーン物・香味野菜全部使ってみたら、結構イケちゃった。
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