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白身魚と塩こんぶのサラダ
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白身魚と塩こんぶのサラダ-レシピのメイン写真

白身魚と塩こんぶのサラダ

ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia

食べてびっくり!サラダに塩こんぶ?
このレシピの生い立ち
さっぱりしていて、おしゃれなサラダを食べたくなったので♪

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白身魚と塩こんぶのサラダ

ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia

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材料

2人分
  • 白身魚のお刺身 適量
  • 塩こんぶ(細いものがベター☆) 10g程度
  • ベリーリーフ(レタスやサラダ菜でもOK) 適量
  • シソの葉(千切り) 5枚
  • カイワレ大根 適量
  • 塩(フィオール・ディ・サーレ) 少々
  • コショー 少々
  • レモンオイル 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ベリーリーフを水洗いし、水気を拭いてからお皿に広げて盛り付けます。

  2. 2

    薄切りにした白身のお刺身を並べて塩、コショーします。

  3. 3

    レモンオイルをかけて塩こんぶを散らします。

  4. 4

    フライパンでオリーブオイルを温め、サラダの上にまわしかけます。

  5. 5

    最後にシソとカイワレ大根を載せて出来上がり!

コツ・ポイント

お刺身に暑いオイルをかけることでほんのり温かいレアなお刺身になります。塩こんぶとお刺身がよくマッチする一品です♪

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ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia
2011/06/03 13:51に公開
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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このレシピのキーワード

サラダ 魚 大葉 レタス かいわれ 塩こんぶ レモン 刺身 サラダ菜 ベリー 白身

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