きくらげの辛子和え

Name: きくらげの辛子和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥きくらげ 20g〜30g; 練り辛子 5cm; 味どうらく 大さじ2〜3; サラダ油 大さじ1; ほんだし 小さじ1/2

家族皆が好きなきくらげ。特に、家では辛子和えをよくします。
からしをあえましたが、からしは皿の端に置いて好みでつけながら食べても美味しいですよ。
味どうらくを使うことで、醤油とは違い柔らかな味になります。味どうらくの代用はめんつゆで。
味付けの濃さは、好みで

材料

2人分

サラダ油がきくらげ全体に絡まったら味どうらくを入れることで、味がなじみやすくなります。
からしは必ず火を止めてから入れてください。からしに火を入れると苦くなります。

タケノコ妻 @cook_59703285

2026/10/04 11:01に公開

日々の食事を時間のある時に、掲載しています。毎日の食事やお弁当で作る料理なので簡単に出来る物が多めです。旬のものを使った料理が好きなので、山や畑で採れたらその時に記録する事が多いです。郷土料理や祖母や母の料理を残したいので、記録していきます。

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