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筍ごはん(ちりめんじゃこ入り)
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筍ごはん(ちりめんじゃこ入り)-レシピのメイン写真

筍ごはん(ちりめんじゃこ入り)

あきゆめママ
あきゆめママ @cook_40118515

頂いた筍をあり合わせで炊き込み御飯にしました!春の香いっぱいです。
このレシピの生い立ち
今年はなかなか手に入らなかったのですが…知り合いから灰汁抜き済みを頂いたので!さっそく今夜は筍ごはんに!

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今年はなかなか手に入らなかったのですが…知り合いから灰汁抜き済みを頂いたので!さっそく今夜は筍ごはんに!

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筍ごはん(ちりめんじゃこ入り)

あきゆめママ
あきゆめママ @cook_40118515

頂いた筍をあり合わせで炊き込み御飯にしました!春の香いっぱいです。
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今年はなかなか手に入らなかったのですが…知り合いから灰汁抜き済みを頂いたので!さっそく今夜は筍ごはんに!

頂いた筍をあり合わせで炊き込み御飯にしました!春の香いっぱいです。
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材料

5人分
  • 白米 5合
  • 筍(はちく) 6本
  • にんじん 1本
  • えのき 1袋
  • 油揚げ 3枚
  • ちりめんじゃこ 1カップ
  • 白だし 炊飯器の水位半合分
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作り方

  1. 1

    白米を研ぎ、ざるに空け水気を切る。
    具はお好みの大きさに切る。

  2. 2

    炊飯器に白米を入れ、目盛り4,5合の所まで水を、白だしを5合の目盛りまで入れる。
    (通常の水量の一割を白だしにする)

  3. 3

    具を入れたらスイッチオン!
    炊き上がったら底から混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

炊き込み御飯を作るときは…水量の1割を白だし(または薄口醤油)にします。
ちりめんじゃこを入れると、香りもよくダシも出るし、カルシウムも取れるのでオススメです!

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あきゆめママ
あきゆめママ @cook_40118515
2011/06/08 15:06に公開
3児のママです
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ご飯 えのき じゃこ たけのこ にんじん 油揚げ 淡竹

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