ゴーヤ入りトマトカップ味噌グラタン
ゴーヤに苦味がいい感じ~~
熱々トマトで火傷に注意ね(^^)
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ゴーヤをもらったので。。。
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ゴーヤはワタを取り薄くスライス、トマトは上から1cmぐらいのところを横に切り中身をくりぬきカップを作ります。
トマトをくり抜いた中身は粗みじんにして☆と混ぜ合わせ、トマト味噌を作ります。
フライパンで鶏挽肉を解しながら炒め、ポロポロしてきたら塩をふり、ゴーヤも加えて炒めます。
トマト味噌に③を混ぜ合わせ、くり抜いたトマトに詰め、チーズをのせて、230度で10分焼いたら出来上がり!
ゴーヤはあまり得意じゃないので、薄くスライスしましたが、お好みの大きさでどうぞ~~~
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