とっても美味しい◎羽つき餃子
chocomint_ @cook_40043015
自宅でも…しっかり味のついた羽つき餃子が作れます♪
このレシピの生い立ち
いつも旦那が作ってくれるしっかり味のついている餃子です♪
とっても美味しい◎羽つき餃子
自宅でも…しっかり味のついた羽つき餃子が作れます♪
このレシピの生い立ち
いつも旦那が作ってくれるしっかり味のついている餃子です♪
作り方
- 1
白菜はみじん切りして、ボールに入れる。
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- 2
豚ひき肉もボールに入れ、常温に戻す。
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- 3
ニラと長ネギもみじん切りして1のボールに入れる。
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- 4
ボールに塩（分量外）を入れ、よく揉んでしばらく置く。
-
- 5
豚ひき肉の入ったボールに☆の調味料を入れ、手でよく混ぜる
-
- 6
野菜の水気を切り、豚肉の入ったボールに入れて混ぜる。その後冷蔵庫で寝かせる。（今日は4時間寝ませました）
-
- 7
餃子の皮に具を詰める。今日はチーズ入りも作りました。いつもは大葉とキムチを入れたりしています。
-
- 8
フライパンにごま油（分量外）をひき餃子を置く。焼けたら●を混ぜたものをかけ蓋をして蒸し焼きする。●の量は1回焼く分です。
- 9
水分がだいぶ飛んだら蓋を取り、完全に水分を飛ばす。途中でごま油を回し入れる。
- 10
完成♪
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- 11
＊とってもキレイに羽がつきました。
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- 12
＊今回はいつもより豚ひき肉と野菜の量を少なめにして作ったので26コ分でした。
- 13
＊うちでは…餃子の皮は必ずもち粉入りを使っています。その方がとっても美味しく出来ます♪
コツ・ポイント
豚肉に調味料を入れて混ぜるときは、ビニール袋等は使わず手で混ぜることが大切です。冷蔵庫で餃子の種を寝かすときは1時間以上寝かせて下さい。
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