人参は、短冊切り。
新玉ねぎは、薄切り。
水菜は３㎝ぐらいに切る。

鍋に水、鶏がらスープの素、人参、玉ねぎを入れて煮る。

火が通ったら、スイートコーン缶を加えてさっと煮る。☆で調味する。

一度火を止め、よく混ぜた水溶き片栗粉（倍量の水で溶く）を全体に入れて混ぜる。再び煮立たせ、とろみをつける。

溶き卵を流しいれ、最後に水菜を加える。