なめたけえのき
えのきの特売の時は作り置き^^!
あえたり、あったかご飯に
このレシピの生い立ち
作った方がシャキシャキして美味しい!
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作った方がシャキシャキして美味しい!
えのきはいしづきの部分を切り落とし3~4等分し根っこのほうは軽くほぐしておく。
鍋に酒と1のえのきを入れ蓋をし中火にかける。
時々かき混ぜかたまりがあればほぐしてみたりしています
5分くらいして蓋を取り★印の調味料を加える。
とろっとするくらいまで煮て酢を加える。ひと煮たちさせたら出来上がり!!
甘みが大1では物足りない方は大2〜3お好みで加減して下さい。
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