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なめたけえのき-レシピのメイン写真

なめたけえのき

ぱんぐー♪
ぱんぐー♪ @cook_40058080

えのきの特売の時は作り置き^^!
あえたり、あったかご飯に
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作った方がシャキシャキして美味しい!

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材料

作りやすい量
  • えのき 3袋
  • 酒 150cc
  • ★しょうゆ 90cc
  • ★みりん 90cc
  • ★だしの素 小1〜2
  • ★砂糖 大1〜2
  • 酢 大1
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作り方

  1. 1

    えのきはいしづきの部分を切り落とし3~4等分し根っこのほうは軽くほぐしておく。

  2. 2

    鍋に酒と1のえのきを入れ蓋をし中火にかける。
        
    時々かき混ぜかたまりがあればほぐしてみたりしています

  3. 3

    5分くらいして蓋を取り★印の調味料を加える。

  4. 4

    とろっとするくらいまで煮て酢を加える。ひと煮たちさせたら出来上がり!!

コツ・ポイント

甘みが大1では物足りない方は大2〜3お好みで加減して下さい。

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ぱんぐー♪
ぱんぐー♪ @cook_40058080
2011/08/26 12:48に公開
レシピで迷った時、いつもお世話になってます^^。 「作るのが面倒にならない料理」を目指し!!レシピノートを整理がてらレシピupしています♫最近仕事を始め('18)、家庭でできる美味しく簡単な離乳食作りを模索中^^!常備調味料:醤油、みりん、酒類、砂糖、塩、酢、昆布、だしの素、ブイヨン、鶏だしの素、バター、オイスターソース、コチュジャン、豆板醤、マヨ、乾燥ニンニク、しょうが等
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このレシピのキーワード

えのき 酒

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