ふわふわ美味しいヘルシーなハンバーグ
妃さま @cook_40155373
淡白ですが、創味シャンタンを使ってソース無しでも美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
クックパッド様から料理モニターに選んでいただけたので、簡単でお弁当にも使える料理で考えました。
ふわふわ美味しいヘルシーなハンバーグ
淡白ですが、創味シャンタンを使ってソース無しでも美味しいのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
クックパッド様から料理モニターに選んでいただけたので、簡単でお弁当にも使える料理で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにみじん切りにした玉ねぎを広げ、上からオリーブオイルをかける。(オイルを均等に馴染ませるためです）
- 2
全体にオイルが馴染んだら火をつけ、飴色になるまでじっくり炒める。炒め終えたら冷めるまで待つ。
- 3
挽肉に、炒めた玉ねぎ、豆腐、みじん切りにしたえのきを加え、しっかりと捏ねる。捏ねたら塩こしょうを入れる。
-
- 4
さらに創味シャンタンを加えて捏ねる。
-
- 5
成型して弱火でじっくり焼く。臭み、焦げの原因となる余分な脂が出てくるのでキッチンペーパーで拭く。
-
- 6
片面に焼き目がついたら、ひっくり返してもう片面は弱火で蒸し焼きにする。
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
アレルギーの子供がいるのでパン粉や卵は使用しませんでした。豆腐を入れることで柔らかくなりますがその分冷めても固くなりません。淡白な味になりがちですが創味シャンタンで味が締まるので、ソースも不要です。お弁当にも持っていきやすいです。
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