クリームチーズは1ｃｍ角に切り、8つに分けて冷蔵庫へ入れておきます。

フランスパン生地のぬるま湯をトマトジュースに変え、バジルを加えて生地を作ります。

＜ベンチタイム＞
1次発酵させた生地を8等分して、ベンチタイムを20分とります。

＜成形＞
生地を平らにし中央にチーズをのせて閉じます。
閉じ目を下にして、手で回しながら閉じ目を慣らします。

＜2次発酵＞
オーブンペーパーを敷いた天板に間を開けて並べます。
ラップをして、約2倍になるまで発酵します。

生地の中央に切り込みを入れます。
焼く直前に、パンの表面にたっぷりと霧り吹きで霧をかけます。

バジルとトマトの香りがします。
できあがり♪

中はふんわり。
2011/07/05
オレンジページnetの手作りパンで選ばれました❤