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塩麹♡サクサクジューシー柔らか胸肉唐揚げ
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塩麹♡サクサクジューシー柔らか胸肉唐揚げ-レシピのメイン写真

塩麹♡サクサクジューシー柔らか胸肉唐揚げ

ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008

調味料は塩麹だけ！(好みでにんにくね♡)なのに旨みたっぷり胸肉でも柔らかジューシーサクサク唐揚げ♡
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塩麹をつくったので

調味料は塩麹だけ！(好みでにんにくね♡)なのに旨みたっぷり胸肉でも柔らかジューシーサクサク唐揚げ♡
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ぽてまる太郎
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 300g
  • 塩麹 60～70g
  • 片栗粉 適量
  • にんにく(お好みで) ふたかけ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大にきる。にんにくはすり下ろす

  2. 2

    ビニール袋等に鶏肉と塩麹、にんにくをいれよくもんだら1時間程度冷蔵庫で寝かす。

  3. 3

    片栗粉をバットに適量いれる。鶏肉をつけおわったら汁気は切らず、片栗粉をたっぷりまぶす

  4. 4

    中温の揚げ油に片栗粉をまぶした鶏肉をいれ5分程度揚げ、高温2.3分揚げ周りが狐色になったら完成

コツ・ポイント

付けて揉むだけ！つけた塩麹はぬぐわず片栗粉につけてね

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ぽてまる太郎
ぽてまる太郎 @cook_40054008
2015/12/04 11:24に公開
ぽて丸太郎です☆毎日happy毎日がイベント♡友達や家族、大事な人へ、そして自分のために思うがままお料理(o´艸`)お料理苦手な方や大雑把でも出来ちゃうあるもので簡単レシピがメイン^^つくれぽ嬉しく観ております♡♡
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 こうじ にんにく 鶏胸肉

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