塩麹♡サクサクジューシー柔らか胸肉唐揚げ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
調味料は塩麹だけ！(好みでにんにくね♡)なのに旨みたっぷり胸肉でも柔らかジューシーサクサク唐揚げ♡
このレシピの生い立ち
塩麹をつくったので
塩麹♡サクサクジューシー柔らか胸肉唐揚げ
調味料は塩麹だけ！(好みでにんにくね♡)なのに旨みたっぷり胸肉でも柔らかジューシーサクサク唐揚げ♡
このレシピの生い立ち
塩麹をつくったので
作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大にきる。にんにくはすり下ろす
- 2
ビニール袋等に鶏肉と塩麹、にんにくをいれよくもんだら1時間程度冷蔵庫で寝かす。
- 3
片栗粉をバットに適量いれる。鶏肉をつけおわったら汁気は切らず、片栗粉をたっぷりまぶす
- 4
中温の揚げ油に片栗粉をまぶした鶏肉をいれ5分程度揚げ、高温2.3分揚げ周りが狐色になったら完成
コツ・ポイント
付けて揉むだけ！つけた塩麹はぬぐわず片栗粉につけてね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19308718
