表皮をよぉく洗い、白い部分があまり付かない様１回剥きます。

白い塊になったＧＦを今度は白い部分を残さないように剥きます。
実をそのままぶつ切りに。

煮沸もしくはアルコール消毒した瓶に、氷砂糖、ぶつ切りにした実…の順で入れます。
氷砂糖で上下三度して下さい。

最後に取り出しやすいよう、薄く剥いたピール部分を入れ、ホワイトリカーをゆっくりそそぎます。

１週間程したら、ピールは抜いて下さい。
飲み頃は２ヶ月頃から。