絹豆腐の水気をキッチンペーパーでよく切ります。

一口サイズに豆腐を切ってお皿の真ん中に盛り付けます。

豆腐のまわりにちぎったロメインレタスとバジルを添えます。ミニトマトも半分に切って豆腐の上に添えます。

調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。オリーブは種を取ってみじん切りにして、ニンニクはすりおろして加えます。

作ったドレッシングをかけてイタリアンやっこの完成です。