大根はサイコロ状に、ニンニク、生姜はみじん切りにする。

圧力鍋で挽き肉、ニンニク、生姜を炒める。豆板醤を入れて炒め、辛みを出す。

大根を加えて油を馴染ませ、*を入れる。蓋をして２分加圧する。圧が抜けるまでしばらく置いておく。

水溶き片栗粉を入れて混ぜながら火にかける。仕上げに胡麻油を入れる。