鶏肉を観音開きにして半分に切る。

身と皮の間に指を入れて隙間を作り身側にﾏｽﾀｰﾄﾞを塗る。
多めが美味しいです。

隙間にｼｿ１枚と
ﾁｰｽﾞ１枚を入れる。
表面に塩ｺｼｮｰして中火で焦げ目が軽く付くぐらい両面ﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く。

器にｼｿを2枚飾り肉を
盛り付けお好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｰｯﾊﾟｰ・ﾊﾟｾﾘを振って完成！！