うちの基本のトマトソース

Name: うちの基本のトマトソース
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにくすりおろしorチューブでもOK 小さじ1強; オリーブオイル 大さじ3; トマト缶(カットタイプorホールタイプは自分でつぶす) 1缶; ローリエ 2枚; 三温糖 大さじ2; 塩、コショウorハーブスパイスなど 少々; 濃口しょうゆ 小さじ1弱

ちゃるるん @cook_40040005

なんにでも使えて便利で簡単！
だいたいうちの冷蔵庫に常備されている
トマトソースです。
このレシピの生い立ち
・パスタや隠し味によく使うトマトソース、
20年くらい作り続けています。

うちの基本のトマトソース

ちゃるるん @cook_40040005

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材料

作りやすい分量

にんにくすりおろしorチューブでもOK 小さじ1強
オリーブオイル大さじ3
トマト缶(カットタイプorホールタイプは自分でつぶす) 1缶
ローリエ 2枚
三温糖大さじ2
塩、コショウorハーブスパイスなど少々
濃口しょうゆ小さじ1弱

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作り方

1

深めの鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、香りが出たら、トマト缶と三温糖、ローリエを入れ煮る。
2

①にしょうゆを入れ、塩、コショウで味を整えて完成！

コツ・ポイント

・あえて薄味にしておき、パスタにはソースやバジルを足して使ったり、肉、魚料理にはスパイスを少し足したり、味噌汁にはこのままを少量加えて旨味とコクを出したりアレンジ自由⭐️
ケチャップ代わりに使っても良いので、常備しておくといいですよ♬

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ちゃるるん @cook_40040005

2015/11/21 15:08に公開

夫・ワンパク王子15才と9歳男女の双子5人暮らし♡一気に家族が増えて毎日が慌ただしいです。お菓子作り♪大好き　♡￫ܫ￩♡　　　　　　　　　　　　　甘いもの辛いものお酒も大好きなので、　　万年ダイエッター♫♬　　　　　　　　　　クックをはじめていろんな方に出会えて今まで以上に料理が楽しいです。☆тндйк уou　★☆★　　　　　　　　　　　　　　　　『関東連合』　　　　　　　　NO.12取得♡

このレシピのキーワード

トマト缶スパイスハーブ

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