ごぼうの甘辛揚げ

ごぼうの甘辛揚げ

うずうずちゃん @cook_40040240

アク抜きして　下味で漬け込んでおけば　後は揚げ焼きするだけ～
このレシピの生い立ち
デパ地下のお惣菜コーナーで試食をして美味しかったのでマネッコ(笑)

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うずうずちゃん @cook_40040240

アク抜きして　下味で漬け込んでおけば　後は揚げ焼きするだけ～
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デパ地下のお惣菜コーナーで試食をして美味しかったのでマネッコ(笑)

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材料

ごぼう１本
◎砂糖大さじ１
◎みりん大さじ０．５
◎醤油大さじ０．５
▲小麦粉大さじ２～３
▲七味か一味ひとふり
▲お好みで　白ゴマ軽い一握り

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作り方

1

ごぼうはヨク洗い泥を落とし５～６ｃｍ幅に切り、薄くスライスして水につけアク抜きし、水気を切っておく
2

厚手のビニール袋に１のごぼう＋◎を入れ　軽くモミモミして　冷蔵庫で１～２時間下味を付け　馴染ませておく
3

厚手のビニール袋に▲を入れ、軽く汁気を切った　２のいれ
空気を沢山含ませ　フリフリして「粉」をつける
4

フライパンに多めに油を入れ３のごぼうを３～４本ずつ　揚げ焼きする。　完成

コツ・ポイント

特に　ありませんが　「ビニール袋」を使えば　“手”も汚れなく　「洗い物」も無く
エコ＆ラクチンです(^_-)-☆

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うずうずちゃん @cook_40040240

2009/10/08 13:19に公開

パン＆お菓子を作る事モチロン食べる事だ～いスキな　うずちゃんデス★　ヨロシクね★「うずちゃん日記」出来るだけ　毎日更新中http://uzuhime.cocolog-nifty.com/blog/