簡単手羽先煮込みギニア風
VERONIKA @cook_40101326
美味しい、簡単。水を入れずに野菜の水分と旨みで煮込むほったらかし料理。少し古くなった？というトマトの消費にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
大分昔にテレビでオスマンサンコンさん本人が作りながら紹介していたものです。なので多分ギニア料理かな？と。少しうろ覚えなまま作ったのでレシピが正解か自信ないですが、それでもとっても美味しい！
簡単手羽先煮込みギニア風
美味しい、簡単。水を入れずに野菜の水分と旨みで煮込むほったらかし料理。少し古くなった？というトマトの消費にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
大分昔にテレビでオスマンサンコンさん本人が作りながら紹介していたものです。なので多分ギニア料理かな？と。少しうろ覚えなまま作ったのでレシピが正解か自信ないですが、それでもとっても美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先に塩・胡椒を適量ふり、カレー粉を「多いかな？」というくらい擦りこみ、置いときます。
-
- 2
玉ねぎ・トマトは薄めにスライスします。
- 3
煮込み用の鍋に、トマト→玉ねぎ→手羽先、の順に置いていき、あとは蓋をして弱火でじっくりと煮込んでいきます。
- 4
一時間かそれ以上、煮込みます。ごく弱火で、ホントに一度も蓋も開けずにほったらかしで大丈夫です！時間かかれども簡単美味！
コツ・ポイント
味付けは最初の手羽先につけたものだけで十分です！手羽先に味付けしたら少し（10分位〜？）置いておいた方が美味しいかも。水を入れずに野菜の水分で煮込むのでしっかりと旨みを感じます。コンソメ要らず！私はル・クルーゼで作ってますが、圧力鍋でも。
つくれぽ
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