パスタを茹でるためにたっぷりの水を鍋に入れ、火にかける。
沸騰を待つ間に野菜などの具を切る(手順2-3)。

トマトは8等分のさく切りにし、さらに各々を縦に半分に切る。(トマトの薄皮が気になる場合は湯剥き後に切る。)

にんにくは薄くスライスしておく。
ウィンナーは1本を3-4切れに、適当に斜めに切る。

鍋のお湯が沸騰したら塩を入れ、パスタの製品の指定時間マイナス30〜60秒、少しだけ短めに茹でる。

パスタを茹でる間に、フライパンにオリーブ油をたっぷりひき、ニンニクとウィンナーを入れ、中火で1〜2分炒める。

ニンニクが黄金色になり、オリーブ油に香りが移ったら、トマトを投入。
フタをして、中火のまま1〜2分加熱する。

ほどよくトマトに火が入ったら火を消し、フライパンのフタを開けず、そのままパスタが茹で上がるまで蒸しておく。

パスタが茹で上がったら、再度火を点けた7のフライパンに入れ、茹で汁少々とパスタをざっくりとソースにあえる。

塩少々を加えて味をととのえる。
お皿に盛り、＊を好みの量かけたら完成。