豆腐はキッチンペーパーに包んでしっかりと水気を切って、辛子明太子は皮をとっておきます。

ボールに（☆）以外を入れよーく混ぜます。（ホタテ缶は汁ごとです）

レンゲ２個を使って形を整えて油の中に入れて揚げます。

お皿に移して、プチトマトと千切りにした大葉を乗せて完成です。