アスパラの茎の硬いところを切り落とす。根元部分（3cm程度）の皮をピーラーで剥き、3等分に切る。

アスパラを硬めの塩茹でにする。（電子レンジの場合、3〜5分程度）

豚ロース肉の水気をキッチンペーパーなどで拭く。

広げたお肉の手前側に、カットしたアスパラ×3（1本分）を置き、クルクル巻く。
→塩コショウをふる！

小麦粉→卵液→パン粉の順につける。

170度（肉巻の半分が浸かるくらいの油）で1分→ひっくり返し1分→高温で転がしながらカラッとキツネ色になるまで揚げる‼

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