アスパラの肉巻フライ☆☆☆
dketitti @cook_40043881
いつものアスパラの肉巻が、ボリュームたっぷり満足おかずに‼
このレシピの生い立ち
いただき物のアスパラで肉巻を作る予定でしたが、他におかずがなかったので、一手間かけて、ボリュームアップしてみました。
アスパラの肉巻フライ☆☆☆
いつものアスパラの肉巻が、ボリュームたっぷり満足おかずに‼
このレシピの生い立ち
いただき物のアスパラで肉巻を作る予定でしたが、他におかずがなかったので、一手間かけて、ボリュームアップしてみました。
作り方
- 1
アスパラの茎の硬いところを切り落とす。根元部分（3cm程度）の皮をピーラーで剥き、3等分に切る。
- 2
アスパラを硬めの塩茹でにする。（電子レンジの場合、3〜5分程度）
- 3
豚ロース肉の水気をキッチンペーパーなどで拭く。
- 4
広げたお肉の手前側に、カットしたアスパラ×3（1本分）を置き、クルクル巻く。
→塩コショウをふる！ - 5
小麦粉→卵液→パン粉の順につける。
- 6
170度（肉巻の半分が浸かるくらいの油）で1分→ひっくり返し1分→高温で転がしながらカラッとキツネ色になるまで揚げる‼
- 7
--
コツ・ポイント
卵液にサラダ油を入れる事で衣が剥がれにくくなります。
ソースは、中濃ソースと、オーロラソース（GABA)の二種類でいただいきました。
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