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＊HB使用＊我が家のパン生地
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＊HB使用＊我が家のパン生地-レシピのメイン写真

＊HB使用＊我が家のパン生地

nonnonju
nonnonju @cook_40043883

惣菜パンを作るときは、このパン生地で！ふわふわの生地が具の味を引き立てます♬
このレシピの生い立ち
いくつかのレシピを試し、調整して納得のいく生地ができました。

惣菜パンを作るときは、このパン生地で！ふわふわの生地が具の味を引き立てます♬
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材料

  1. 強力粉 200g
  2. 砂糖 10g
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ドライイースト 3g
  5. 無塩バター 20g
  6. 水or牛乳 100cc
  7. 溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    溶き卵以外の材料を全てHBに入れ、一次発酵。

    • ＊HB使用＊我が家のパン生地作り方1写真
  2. 2

    ガス抜きして好きな大きさに分割。それぞれ丸めて、固く絞った布巾をかけてベンチタイム10分。

    • ＊HB使用＊我が家のパン生地作り方2写真
  3. 3

    ガス抜きして、好きな形に成形し、35度で30分二次発酵。

    • ＊HB使用＊我が家のパン生地作り方3写真
  4. 4

    溶き卵を刷毛で塗り、220度に余熱したオーブンで12分。キレイな焼き色がついたら出来上がり！

    • ＊HB使用＊我が家のパン生地作り方4写真

コツ・ポイント

写真はハムチーズロールと、サンド用のパン。トッピングはお好みで何でも♬

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nonnonju
nonnonju @cook_40043883
2011/06/04 17:57に公開
2010年に結婚しました！共働きしながら、美味しいご飯を作るべく、日々精進してます(^.^)
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