白餡入り濃い抹茶ロールケーキ
桜と桃ちゃん @cook_40053721
白餡を使いちょっぴり和風な抹茶ロールケーキを作りました♡いつもより抹茶を多く入れて濃いめに作ってます(^O^)美味♡
このレシピの生い立ち
コレも会社の人が食べたい言っていたので似せて作りました♡白餡入れる事でクリームもしっかりするので良いです(^O^)
白餡入り濃い抹茶ロールケーキ
白餡を使いちょっぴり和風な抹茶ロールケーキを作りました♡いつもより抹茶を多く入れて濃いめに作ってます(^O^)美味♡
このレシピの生い立ち
コレも会社の人が食べたい言っていたので似せて作りました♡白餡入れる事でクリームもしっかりするので良いです(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉に抹茶を混ぜておきます
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- 2
卵に砂糖を加えハンドミキサーで15分ほど白くもったりするまでしっかりと混ぜます
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- 3
もったり膨らんだら牛乳を加え更にハンドミキサーでよく混ぜます
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- 4
ゴムベラに持ち替え粉を入れて泡を潰さないようにさっくりと混ぜていきます。粉っぽさが無くなればok
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- 5
だいたい混ざったらサラダ油を加え馴染むようにさっくりと混ぜます
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- 6
天板にクッキングシートを敷き生地を流して軽く高い位置から落として気泡を抜きます。オーブンで180度で20〜25分焼く
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- 7
竹串を刺して何もついてこなければok
ラップを被せてそのまま冷まします -
- 8
生地を冷ましてる間にクリームを作ります。
お湯で溶いた抹茶を白餡に混ぜます -
- 9
混ぜた物に砂糖を入れてホイップした生クリームを加えてよく混ぜます
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- 10
出来たクリームを生地に薄く塗り巻いたら完成〜♡
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- 11
巻き終わりを下にしてラップに包んで冷蔵庫で冷やしましょう♡
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- 12
余った切れ端を寄せ集めて2本作りましたw
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コツ・ポイント
泡を潰さないように心がける。焼いてすぐラップしておくとしっとりします♡巻いて冷蔵庫で一晩冷やして次の日食べ頃です(^O^)
生クリームはホイップされてる物を使っても大丈夫です！
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