パンの真ん中を四角形にくりぬき外側、枠の部分を熱して油をしいたフライパンにのせます。その間に卵をとき☆をあわせる。

じゅわじゅわしてきたら☆液を穴に向かっておとしもやし、チーズ、お好みでネギも入れます。くりぬいた「実」の部分で蓋する。

焼けてきたらひっくり返しもう片面もやく。焼けあがったら器にのせお好みでマヨネーズやケチャップをかける。