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もやしと人参と小松菜のナムル
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もやしと人参と小松菜のナムル-レシピのメイン写真

もやしと人参と小松菜のナムル

砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339

人参は皮付きで調理しています。気になる方は剥いてください。

人参は皮付きで調理しています。気になる方は剥いてください。

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もやしと人参と小松菜のナムル

砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339

人参は皮付きで調理しています。気になる方は剥いてください。

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材料

4人分
  • もやし 200g
  • 人参 80g
  • 小松菜 3株(約100g)
  • ごま油 大さじ1
  • すり胡麻 大さじ1
  • 塩 少量
  • 合わせ調味料
  • 醤油 小さじ1と1/2
  • 砂糖 ふたつまみ
  • 酢 小さじ2分の1
  • コチュジャン 小さじ2分の1
  • 中華顆粒だし 小さじ2分の1
  • ニンニクチューブ 2cm
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作り方

  1. 1

    人参を2mm幅程度の棒状に切る。小松菜は葉と軸を分けて4cm幅程度に切る。

    • もやしと人参と小松菜のナムル作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と0.7%程度の塩を入れ沸騰させる。人参、小松菜の葉と軸、もやしをそれぞれ茹でてザルに上げる。

  3. 3

    粗熱と水気が取れた②をボウルに入れて、混ぜておいた合わせ調味料を和える。すり胡麻とごま油を入れて和え、冷ましたら完成。

    • もやしと人参と小松菜のナムル作り方3写真

コツ・ポイント

油脂分が苦手な方はごま油の量を減らしてください。コチュジャンは豆板醤でも代用可能です。

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砂糖大好き
砂糖大好き @cook_113926339
2025/08/18 17:37に公開

このレシピのキーワード

ナムル もやし 小松菜 にんじん コチュジャン

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