サスカチューン＆ラズベリーのマフィン☆

サスカチューン＆ラズベリーのマフィン☆-レシピのメイン写真

サスカチューン＆ラズベリーのマフィン☆

keichoro @cook_40044382

自分用の覚書です。
このレシピの生い立ち
義実家からたくさんサスカチューンとラズベリーを頂いたのでベリーたっぷりのマフィンを作りました。

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材料

マフィン型12個分

☆小麦粉 350g
☆ベーキングソーダ小さじ1
☆ベーキングパウダー小さじ2
☆塩ふたつまみ
☆砂糖 1/3cup~1/2cup
◉卵 1個
◉サラダ油 1/3cup
◉牛乳 1/2cup
◉プレーンヨーグルト 1cup
サスカチューン＆ラズベリー合わせて1/2cupぐらい
◇トッピング用◇
サスカチューン＆ラズベリー適量

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作り方

1

ボールに☆を入れ泡立て器でぐるぐる混ぜておく。別のボールに◉も合わせておく。オーブンを190℃に温め開始
2

☆と◉ベリー類をゴムベラでサックリ混ぜ合わせ型に入れ、トッピング用のベリーを表面に押し込む
3
オーブンに入れたら温度を200℃にし、20〜25分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

サスカチューンの代わりにブルーベリーでもOKです。砂糖の代わりに蜂蜜も使ってみましたが同じように美味しくできました。

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keichoro @cook_40044382

2012/08/02 18:27に公開

カナダ生活してます。なかなか手に入らない材料もありますが、皆さんのレシピを参考にしていろんな料理に挑戦してゆきたいです♪

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このレシピのキーワード

マフィン牛乳卵ヨーグルトラズベリー小麦粉

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