ゴーヤは縦に半分に切り、ワタをとり、3ｍｍくらいの厚さに切ります。

パプリカもゴーヤと同じくらいの大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を塊のまま入れて、焦げ目がついてら裏返して焦げ目がつくまでさらに焼きます。

ひき肉の両面が焼けたら少しほぐします。（こうすることによってひき肉がパラパラにならず、小さめの塊になります）

ゴーヤとパプリカを加え、さらに炒めます。

水を加え、うまにの素をふりかけ、よく混ぜながら煮、とろみがついたら出来上がりです。