下準備→バナナ2本はブレンダーで潰す。ブレンダーが無ければフォークで細かくします。残り1本は1cm角位にカットします。

ボウルに卵を入れてミキサーで混ぜる。三温糖を数回に分けていれ混ぜます。オリーブオイル、バニラエッセンスを入れて混ぜます。

充分に混ざったらゴムベラに持ち変えてホットケーキミックスを入れて切るように混ぜましょう。

シナモンを入れます。

180度に熱したオーブンで40分焼きます。焼き加減はオーブンによって異なりますのでご注意ください。