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こってり肉団子
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こってり肉団子-レシピのメイン写真

こってり肉団子

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

我が家でよく登場する肉団子にからめてみました。
このレシピの生い立ち
モニター商品の、極彩だれを使って。

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chinacafe
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材料

  • 豚ひき肉 300グラム
  • 玉ねぎ 1個
  • しょうが 小さじ2~
  • 酒 大さじ2~
  • しょうゆ 大さじ1
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ2~
  • 酒(蒸し焼き用) 適量
  • 絹さや 適量
  • 極彩だれ 適量
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作り方

  1. 1

    絹さやと、たれ以外の材料をすべて合わせて、よくこねる。
    今回は新玉ねぎを使用。シャキシャキ食感を生かして生で。

    • こってり肉団子作り方1写真
  2. 2

    お酒の分量が多いので、ゆるめのタネですが、丸めて、焼き色を付ける。

    • こってり肉団子作り方2写真
  3. 3

    焼き色がついたらひっくり返し、お酒を入れ、ふたをして蒸し焼きに。

  4. 4

    火が通ったら、極彩だれをからめる。

    • こってり肉団子作り方4写真
  5. 5

    彩りに絹さやを添えて完成!

    • こってり肉団子作り方5写真

コツ・ポイント

絹さやは、レンジでチンして、出来上がりに添えるだけのほうが、さらに彩りがいいかも。

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chinacafe
chinacafe @cook_40066719
2011/06/08 08:20に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

肉団子 片栗粉 きぬさや 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19313656
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