一合単位で作りやすい☆簡単炊き込み鶏ご飯
材料はお米一合あたりの分量です。ひとり分だけでも簡単に、具だくさんで野菜たっぷりの、ヘルシーな炊き込みご飯が作れます。
このレシピの生い立ち
ありそうで見かけないので、一合単位でも簡単な炊き込みご飯は炊けないかなと思って作ってみました。減塩しょうゆでなく通常のしょうゆでも作れますが、（使う量が半量になるため）色と風味が少々薄めになってしまいます。
一合単位で作りやすい☆簡単炊き込み鶏ご飯
材料はお米一合あたりの分量です。ひとり分だけでも簡単に、具だくさんで野菜たっぷりの、ヘルシーな炊き込みご飯が作れます。
このレシピの生い立ち
ありそうで見かけないので、一合単位でも簡単な炊き込みご飯は炊けないかなと思って作ってみました。減塩しょうゆでなく通常のしょうゆでも作れますが、（使う量が半量になるため）色と風味が少々薄めになってしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉100gを1.5cm角に切り、料理酒・しょうゆ各大１、顆粒だし5g（小さじ１or小袋１袋）と混ぜ15分以上置く。
- 2
米一合をとぎ、炊飯器の目盛線より１～２ミリ少なめに水加減して、干ししいたけを手で小さく（1cm角以下に）砕いて加える。
- 3
炊飯器の説明書にしたがって浸水時間をとる（機種によっては必要ないこともあります）。
- 4
浸水させている間にごぼう、にんじん（なくてもOK）を薄めの輪切りにして加える。太い場合半月かいちょう切りにしてください。
- 5
１で味を含ませた鶏むね肉をつけ汁ごと加え、最後にぶなしめじを上から散らして（混ぜずに）炊飯器のスイッチを入れます。
- 6
通常モード、または（あれば）炊き込みご飯モードで炊きあげれば、完成です♪
コツ・ポイント
きのこは舞茸などお好みの種類に変えてもOK。ダイエット中の方はこんにゃくのみじん切りを混ぜると食べごたえが出ます。こってり感が欲しい場合は油あげ１／３枚を具材に加えてもおいしいです。きのこ、野菜から水分が出ますので、水加減はお好みで調整を。
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