ゴーヤと豚肉の味噌炒め
山崎さんちのご飯 @cook_40060787
夏バテ防止にゴーヤをたっぷり食べましょう☆
豚肉とゴーヤと味噌は相性抜群です。
ちなみに２歳の娘もよく食べますｗ
このレシピの生い立ち
名古屋風な味付けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り中のわたを取り出して、２～３mmくらいにスライスします。玉ねぎも薄くスライスします。
- 2
フライパンに油を引いて豚肉を炒めます。
火が通ったら別の皿に出して、そのままのフライパンに１を入れて炒めます。 - 3
玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を戻して○の材料を全て入れよく絡めながら炒めます。
- 4
皿に盛ってゴマをふりかければ完成です。
コツ・ポイント
豚肉を途中で出すのは肉が硬くなるのを防止するためです。
○の材料は最初に混ぜておくとあとで炒めるときに簡単です。
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