もりもり☆新キャベツのコロッケ
まちゃじゅん @cook_40042656
ジャガイモではなく、キャベツがたくさん入っています！酸味の効いたソースが決め手です(^з^)-☆
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。キャベツと玉ねぎが大量に入っているので揚げ物なのにアッサリ。いくらでも食べられます♪子供たちも大好きです♡
もりもり☆新キャベツのコロッケ
ジャガイモではなく、キャベツがたくさん入っています！酸味の効いたソースが決め手です(^з^)-☆
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。キャベツと玉ねぎが大量に入っているので揚げ物なのにアッサリ。いくらでも食べられます♪子供たちも大好きです♡
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと玉ねぎをみじん切りにする。
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- 2
大きめのボウルに卵を割る。牛乳とサラダ油と砂糖を加えて混ぜる。パン粉をひたし、塩コショウをする。
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- 3
【2】のボウルにひき肉とキャベツと玉ねぎを入れる。粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
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- 4
たねを16等分にして、小判形にまとめる。全体に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。
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- 5
揚げ油を高温に熱して、たねを入れる。あわが小さくなり出したら中温にして、きつね色になるまでカラッと揚げる。
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- 6
ソースを作る。小さなボウルにソースの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
- 7
お皿にコロッケを盛り付け、ソースをかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
粘りが出るまでよく捏ねてください。
新キャベツ、新玉ねぎでなくても美味しいです。
つくれぽ
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