水菜は5センチ、豚ばら肉は1センチ幅にカット。
にんにく、ケイパーはみじん切り。

たっぷりのお湯を沸かし始める。(豚バラのカリカリ炒めとパスタの硬茹でのタイミングを合わせましょう)

同時に中弱火で豚ばら肉を脂が出るまでじっくり炒める、途中塩コショウ、あとでにんにくとケイパー投入(コショウ多めが◯)

2のフライパンに硬めに茹で上がったパスタと水菜を加え、さっと絡める。炒め過ぎに注意！