アーモンドタルト
アーモンドパウダーは使わず、自分でアーモンドをひいてあら引きに。
フィリングは失敗がないです♪
このレシピの生い立ち
アーモンドとバターがたくさんあったので作ってみました。
室温にするとかクリーム状に練るとか冷ますとか面倒くさいため、思い立ったらすぐできるレシピをと、失敗覚悟で作ってみたところ、美味しく出来ました。
アーモンドタルト
アーモンドパウダーは使わず、自分でアーモンドをひいてあら引きに。
フィリングは失敗がないです♪
このレシピの生い立ち
アーモンドとバターがたくさんあったので作ってみました。
室温にするとかクリーム状に練るとか冷ますとか面倒くさいため、思い立ったらすぐできるレシピをと、失敗覚悟で作ってみたところ、美味しく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉の中にバターを入れ、スケッパーで切りながら粉となじませる。
- 2
バターが細かくなったら手ですり混ぜる。
- 3
卵とメープルを混ぜ、粉の中に入れ、捏ねないように押しつけてまとめていく。
- 4
オイルスプレーしたタルト型に粉をはたいておく。
-
- 5
ラップで挟んだ生地を型より大きく伸ばす。
-
- 6
型にかぶせはみ出た周りは切り取り、穴をあける。冷蔵庫で一時間ほど休ませる。
- 7
重しを乗せて、170℃で10分、重しを外し170度で10分焼く。
-
- 8
フィリング
アーモンドをミキサーにかけ粉にする。 -
- 9
耐熱容器にバターを入れレンジで少し柔らかくし、アーモンド、メープル、卵の順番で混ぜていく。
-
- 10
タルトの中に生地を流しいれる。
今回は、ブラックベリーを入れてみた。 -
- 11
160度に余熱したオーブンで45～50分焼いたら出来上がり。
- 12
生カスタードとフルーツを乗せて、フルーツタルトにしてみました(*´ω｀*)
-
- 13
-
コツ・ポイント
タルト生地は捏ねないように注意してください。
フィリングは失敗なく作れます。
そのままでも美味しいですが、家にあるフルーツを入れてもいいです。
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