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レシピ4

クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815

ブロッコリーの芯を使って塩麹漬けにしました。大根は千枚漬け風です
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材料

2人前
  • ブロッコリーの芯 一株分
  • 塩麹 全部が浸かる程度
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの芯は固い部分を除いて5mm位の輪切りにします。厚目のビニール袋に塩麹と一緒に入れて1日置きます。

コツ・ポイント

固めさは好みで漬ける時間で調整して下さい。私は塩麹はさっと洗い流しました

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クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815
2018/12/27 05:15に公開
料理作りが大好きな主婦歴33年の主婦です。三人の食欲旺盛な男の子を育てて来ました。
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こうじ スティックセニョール

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