玉ねぎは薄きり、ベーコンは細くカットします。チーズは1cm角にカットします。

南瓜は耐熱容器に入れレンジ600wで3分加熱し、実を皮から外します。柔らかくなった皮をハロウィンの型で抜きます。

塩を入れたお湯でパスタを茹でます。
茹でている間に同時進行でソースを作ります。

鍋にバターを入れ溶かし、にんにくと玉ねぎ・ベーコンを弱火でじっくり炒めます。

白ワイン・牛乳・生クリーム・チーズを加え強火にし、ソースを煮詰め、塩・胡椒・オールスパイスで味を整えます。

パスタを加え混ぜ器に盛り付けて、南瓜の皮をトッピングします。