ゴロゴロ栗ようかん♡丸々栗で高級っぽく
冷凍生栗を使って栗たっぷりの贅沢栗ようかん♡甘露煮はたっぷり作ってお正月用にも♡
このレシピの生い立ち
栗大好き♡冷凍生栗が半額だったので大量にGET♡丸々栗ようかんを買おうかと思ってたけど、作れるよねーっと…。あったかーいお茶のお茶受けに。
ゴロゴロ栗ようかん♡丸々栗で高級っぽく
冷凍生栗を使って栗たっぷりの贅沢栗ようかん♡甘露煮はたっぷり作ってお正月用にも♡
このレシピの生い立ち
栗大好き♡冷凍生栗が半額だったので大量にGET♡丸々栗ようかんを買おうかと思ってたけど、作れるよねーっと…。あったかーいお茶のお茶受けに。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰させた水(分量外)に冷凍生栗をいれ、再度沸騰してきたら弱火にして20〜30分 栗が程よく柔らかくなるまで。
-
- 2
型崩れしないためにも弱火で、栗があまりコロコロ動き回らない程度に。
- 3
小さめの鍋に甘露煮用の水と砂糖を入れ火にかけ沸騰してきたら弱火にして、栗をひとつづつ水切りしながらゆっくり入れていきます
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- 4
弱火で10分ほど。栗ようかんに使う甘露煮は完成です〜。
- 5
ようかん☆
- 6
鍋に分量の水を入れ、粉寒天と砂糖と塩を入れてよく混ぜながら火にかける。沸騰してきたら一旦火を止める。
- 7
こしあんを入れてよく混ぜる。混ざりにくい場合は弱火にして、全体にドロっと溶けたら火を止める。
- 8
容器にうつし、栗をいれる。細かく刻んだ栗もいれてみました。飾りの栗は横半分にした栗を、固まる途中で軽く押し込む。
-
- 9
栗ようかん♡完成
- 10
栗甘露煮の長期保存☆煮沸消毒した密封容器に栗が浸かるように入れ、鍋に浅く水を張り沸騰させ容器を並べる。水が入らないように
- 11
容器が倒れないように注意しながら、5分程したら火を止め、煮沸消毒したフタをして密封させ、逆さに置いておく。
- 12
容器には8〜9割の容量で。糖分50％以上できっちり密封できれば長期保存可能です〜。
コツ・ポイント
栗たっぷりで高級感up♡
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