う～ん、あま～い！甘酒だワン
しろポチ @cook_40050411
手間はかかりますが、あま～い甘酒になりました。
このレシピの生い立ち
までいの心尊敬さん（レシピID : 18162516）に学び、友人のお母さんの作り方をヒントに甘い甘酒になりました。
う～ん、あま～い！甘酒だワン
手間はかかりますが、あま～い甘酒になりました。
このレシピの生い立ち
までいの心尊敬さん（レシピID : 18162516）に学び、友人のお母さんの作り方をヒントに甘い甘酒になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米をとぎ、お粥の水加減で炊飯する。
- 2
米麹（レシピID : 18009896）を袋に入れ良くもみほぐす。
（市販の米麹より重量が有りベタつきます。） - 3
お粥が出来たら白湯を入れ混ぜる。60度（手の平にたらして我慢できる温度）まで冷まし2工程の米麹を入れ良く混ぜる。
-
- 4
お粥と白湯を混ぜ合わせるとベタベタ、とろとろですが、麹を入れ撹拌すると、さらさら感になってきます。
- 5
蓋をせずに乾いたタオルをのせ、保温でセットする。
-
- 6
気のついた時に何度か撹拌する。
タオルをのせ保温 - 7
10時間ほど6工程を繰り返し完成です。
- 8
総カロリー：1392Kcal
コツ・ポイント
米麹は体温位の温かさの所で30分程ねかせると元気が出てきます。
麹を入れて1時間程は、まめに撹拌しましょう。
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