ケチャップとマヨネーズで簡単豚肉炒め
生姜焼きより簡単で子供も好きな味になりました。
このレシピの生い立ち
生姜をするのが面倒くさかった(笑)
作り方
- 1
肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒、酒で下味をつけておく。
- 2
ニンニクはスライス。
人参は縦に薄くスライス。
アスパラは斜め切り。
タマネギは太めにくし切り。
舞茸はばらす。 - 3
フライパンに油を敷いて、ニンニクを炒め、香りが立ったら野菜も炒める。
- 4
野菜に半分くらい火が通ってきたら、フライパンの片方に寄せて、小麦粉を肉にからめながら１枚づつ重ならない様に入れていく。
- 5
全体に火が通ったら、フライパンの中心を空けて、ケチャップ、マヨネーズ、ソースを入れて、少し煮詰めてから具とからめる。
- 6
塩胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
肉はバラバラに手で広げながら、重ならない様に焼くと後で楽です。汚れるけどね。
野菜は好きなもので応用して下さいませ。
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