大根とくずし豆腐のとろとろ挽肉あん
にゃんたろー @cook_40109162
お手軽なのに旨味たっぷりなおかずです♥
(※)昆布だしについて追記しました
m(_ _)m
このレシピの生い立ち
昔、職場の先輩に教えてもらったレシピ♪
ご飯にのせて丼もオススメです(=^x^=)
※2025.11.25 一部少し修正しました※
大根とくずし豆腐のとろとろ挽肉あん
お手軽なのに旨味たっぷりなおかずです♥
(※)昆布だしについて追記しました
m(_ _)m
このレシピの生い立ち
昔、職場の先輩に教えてもらったレシピ♪
ご飯にのせて丼もオススメです(=^x^=)
※2025.11.25 一部少し修正しました※
アプリでひらく作り方
- 1
大根を小さめに切る。(2〜5㎜くらいのいちょう切りや半月切りに)
- 2
油をひいたフライパンに挽肉と砂糖を入れて炒める。
色が変わってきたら昆布だしを入れる。 - 3
大根と、豆腐を手で崩しながら入れる。(混ぜたりしていくうちに崩れていくので大きめに崩してOK)
- 4
10分くらい煮たら砂糖、酒、
醤油、塩で味を整える。(薄めに) - 5
あれば大根の葉を刻んで入れる。
大根に味がしみたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 6
器に盛って完成～♪
- 7
(※)昆布はキッチンバサミ等で1cm幅に切ってから入れるとダシも出やすく、そのまま食べやすくなります♪
コツ・ポイント
昆布だしは顆粒のものでもOKです。(私は昆布は取り出さずにそのまま煮込んで食べちゃいます♪( ´▽｀)気になる方は取り出して下さい。)
とろみはつけなくても美味しいですよ☆
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