☆の調味料を合わせておく。（塩・胡椒でお好みの濃さに調節してください）

にんじんは皮をむき短冊切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
2つとも熱湯で3分前後茹でザルにあげる。

4をボールに入れ、1の調味料を和えて味をなじませる。

5に2と3を加え、混ぜる。

6にピーナッツを加え混ぜる。

お皿に盛りつけて出来上がり。