スナップエンドウを水洗いしたら、水気をキッチンペーパーで取ります。

スナップエンドウのスジを取ります。

ベーコンを一口サイズに切ってフライパンに小さじ1の油とベーコンを投入し弱火で炒めます。

写真の様にある程度火が通ったら火を止めます。

スナップエンドウと塩胡椒を投入し、中弱火でサッと炒めます。

一旦火を止めて、端に寄せておきます。

溶き卵を投入。

弱火で卵に火を通し、卵が固まりはじめたら、全体的に絡ませます。

麺つゆを投入、味が足らなかったら好みで麺つゆを足してください。

弱火で炒め全体的に絡んだら、完成！