ピーマンを半分に切り、種を取り除いてかるく洗い水気を切る。
横に細切りしておく。

ベーコンとにんじんも細切りにする。
フライパンにごま油を入れベーコンとにんじんを軽く炒め、ピーマンも入れて炒める。

しょうゆとみりんを加え、最後に炒りごまを指でもみながら散らして入れて出来上がり。この時お好みで唐辛子を加えても良。