下準備
トッポキ餅は、前もって茹でて、餅についている油を落とし、やわらかくしておく。

フライパンにサラダ油を1T回しいれ、玉ねぎと長ネギ、にんにく、鷹の爪を入れ、香りを出す。

(２)の材料が香り始まったら、海老とトッポキ餅を入れる。そこに調味料を入れ、さっと炒める。

(3)に水を入れ、味をなじませる。