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米粉スポンジケーキ(小麦・卵・乳不使用)
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米粉スポンジケーキ(小麦・卵・乳不使用)-レシピのメイン写真

米粉スポンジケーキ(小麦・卵・乳不使用)

ぼんらくさ
ぼんらくさ @cook_40218750

米粉でスポンジケーキ
小麦・たまご・乳製品不使用
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳のアレルギーがある娘にデコレーションケーキを作ってあげたい思いで考えました。

米粉でスポンジケーキ
小麦・たまご・乳製品不使用
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ぼんらくさ
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米粉でスポンジケーキ
小麦・たまご・乳製品不使用
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材料

15㎝型
  • 米粉(製菓用) 120g
  • 豆乳(無調整) 150cc
  • ベーキングパウダー 大さじ1
  • 砂糖 30g
  • サラダ油 大さじ2
  • シロップ 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンは180℃で予熱しておく

  2. 2

    材料は手早く混ぜる

  3. 3

    型にクッキングシートを貼り、生地を流しいれる。

  4. 4

    180℃で20~30分で焼きます。

    • 米粉スポンジケーキ(小麦・卵・乳不使用)作り方4写真
  5. 5

    出来上がりは、表面がボコボコになるのですがスライスして使ってください

    • 米粉スポンジケーキ(小麦・卵・乳不使用)作り方5写真
  6. 6

    シロップをしっかり表面にぬるとぱさぱさになりにくいです

    • 米粉スポンジケーキ(小麦・卵・乳不使用)作り方6写真
  7. 7

    半分にスライスした間に豆乳ホイップをはさみました

    • 米粉スポンジケーキ(小麦・卵・乳不使用)作り方7写真

コツ・ポイント

高さはあまりできないのですが半分にカットしてクリームをはさんでデコするといい高さになります。卵をつかってないのでどうしてもパサついた感じになりがちなので、スポンジの断面にはシロップをたっぷり塗りラップをかけて冷ましてください。

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ぼんらくさ
ぼんらくさ @cook_40218750
2011/04/23 13:50に公開
食物アレルギーを持つ子供に作るアレルギー除去したレシピを中心に毎日お料理しています。アレルギッ子でも美味しいスイーツやお食事をたべさせてげたいですもの。ブログで紹介しているレシピの何点かをこちらで紹介しています。http://ameblo.jp/sakuranbo-burogu/
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳

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