長ねぎは２cm幅の輪切り、にんじんは小さめ一口大の乱切り。エビチリの素のエビは内袋のまま軽く揉んでほぐす。

耐熱ボウルに水150mlと酢小さじ２を入れ、むきえびを加えて電子レンジで１分チンしたのち水を切る。

フライパンに油、にんにく､長ねぎ、にんじん、豆板醤を加えて約２分加熱。えびと酒も加えて１分炒める。

エビチリソース、醤油少々、酢少々を加えてさらに２分煮込んで完成。